食品级聚丙烯酰胺（Food Grade Polyacrylamide, FG-PAM）是一种经过特殊处理，符合食品安全标准的聚丙烯酰胺产品，主要用于食品加工中的澄清、过滤、脱水等过程，以提高生产效率和产品质量。不同于工业级聚丙烯酰胺，食品级的产品在纯度、微生物指标、有毒有害物质残留等方面有更严格的要求。以下是一些食品行业中可能应用到的聚丙烯酰胺类型：

1. 澄清剂：用于葡萄酒、啤酒、果汁等饮料的澄清过程，帮助去除悬浮物，提高透明度。

2. 絮凝剂：在制糖业中用于糖液的净化，促进杂质沉淀，提高糖的质量。

3. 脱水剂：应用于淀粉、酵母、大豆蛋白等食品原料的脱水工艺，提高干燥效率。

4. 增稠剂：在某些食品加工中作为品质改良剂，调整食品的粘稠度和口感。

值得注意的是，尽管有“食品级”之称，聚丙烯酰胺在许多国家和地区直接添加到食品中仍然是受限或禁止的，它更多是作为加工助剂使用，并且在最终食品中不应有残留。因此，其使用需遵循各国家和地区的食品安全法规。