监测水中的铝残留通常涉及以下步骤：

1. 采样: 首先按照相关标准采集水样，确保采样过程无污染，且样品具有代表性。

2. 预处理: 对采集的水样进行必要的预处理，如过滤去除悬浮物，调节pH值至适合检测的范围。

3. 选择检测方法: 常用的铝残留检测方法包括分光光度法、原子吸收光谱法(AAS)、电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)等。选择合适的检测方法依据实验室条件、灵敏度要求及预算。

4. 样品分析: 按照所选方法的操作规程进行样品分析。例如，使用分光光度法时，需添加特定试剂形成有色络合物，然后通过分光光度计测定吸光度；AAS或ICP-MS则直接测量铝元素的含量。

5. 数据处理与报告: 根据检测结果计算铝的浓度，对比相应的水质标准或要求，判断是否超标，并撰写检测报告。

6. 定期监测: 为确保水质安全，应对处理后的水体进行定期监测，跟踪铝残留的变化趋势。

确保所有检测工作由专业人员执行，并符合当地环保部门或国际标准组织如ISO的规定。